[发明专利]一种高筋面粉的加工方法及制得的高筋面粉在审
| 申请号： | 202111369086.1 | 申请日： | 2021-11-18 |
| 公开（公告）号： | CN114081127A | 公开（公告）日： | 2022-02-25 |
| 发明（设计）人： | 樊增武;杨增虎 | 申请（专利权）人： | 陕西陕富渭南面业有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L29/00;A23L29/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 714019 陕西*** | 国省代码： | 陕西;61 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本申请涉及面粉加工技术领域，具体公开了一种高筋面粉的加工方法及制得的高筋面粉，加工方法包括以下步骤：配麦：以质量百分比计，选择15‑40%河南小麦、20‑30%的关中小麦以及余量的哈萨克斯坦小麦为原料；然后进行小麦清理和制粉，所述小麦清理包括着水和润麦操作，所述制粉包括磨粉，其中着水和润麦过程中保持水分含量为14.5±0.3%；本申请还公开了采用上述加工方法制得的高筋面粉，本申请具有得到质量更好，尤其是面筋量和面筋质量更好的面粉的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 面粉 加工 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于陕西陕富渭南面业有限责任公司，未经陕西陕富渭南面业有限责任公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202111369086.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
