[发明专利]一种康普茶产品的制备方法及其应用在审
| 申请号： | 202111395754.8 | 申请日： | 2021-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN114052104A | 公开（公告）日： | 2022-02-18 |
| 发明（设计）人： | 李华斌;罗敏;周丹丹;阿迪拉;刘庆;黄斯妤 | 申请（专利权）人： | 中山大学 |
| 主分类号： | A23F3/16 | 分类号： | A23F3/16 |
| 代理公司： | 广州嘉权专利商标事务所有限公司 44205 | 代理人： | 薛建强 |
| 地址： | 510275 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种康普茶产品的制备方法及其应用。本发明中使用未过滤的绿茶茶水在康普茶母液存在的条件下发酵制备得到康普茶产品，相比于使用过滤的绿茶茶水在康普茶母液存在的条件下发酵制备得到的康普茶产品，本发明中所制备的康普茶产品的抗氧化能力和多酚含量都显著提高。此外，本发明中的制备方法操作简单且效率高，适用于大规模的工业生产，具有良好的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 康普茶 产品 制备 方法 及其 应用 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于中山大学，未经中山大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202111395754.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
