[发明专利]燕窝口腔速溶膜及其制备方法在审
| 申请号： | 202111397343.2 | 申请日： | 2021-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN113974156A | 公开（公告）日： | 2022-01-28 |
| 发明（设计）人： | 范群艳;连建梅;谢加凤;杜玉艳;黄键 | 申请（专利权）人： | 厦门市燕之屋丝浓食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10;A23L29/00;A23L33/17;A23L5/00;A23L5/10;A23L27/30;A23L33/125 |
| 代理公司： | 厦门原创专利事务所(普通合伙) 35101 | 代理人： | 黄巧香 |
| 地址： | 361013 福建省厦门市厦门*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种燕窝口腔速溶膜及其制备方法。所述方法包括以下步骤：将燕窝进行超微破碎获得燕窝粉，并加入水炖煮成燕窝浆；将所述燕窝浆转移至酶解罐并加入中性蛋白酶进行酶解，然后高温灭酶；将酶解液均质处理后，过滤得澄清透明的精滤酶解液，然后将所述精滤酶解液喷雾干燥成燕窝粉末；将25‑40份重量的燕窝粉末，10‑30份重量的成膜材料，5‑10份重量的胶原蛋白，0‑5份重量的甜味剂，5‑7份重量的风味物质，10‑55重量的纯水％配置成涂膜溶液；将所述涂膜溶液均匀地涂覆在基材上，然后烘干得到燕窝口腔速溶膜。 | ||
| 搜索关键词： | 燕窝 口腔 速溶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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