[发明专利]一种即食耐储存蕨根粉及其制备方法在审
| 申请号： | 202111426637.3 | 申请日： | 2021-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN114246328A | 公开（公告）日： | 2022-03-29 |
| 发明（设计）人： | 王权;张武洲 | 申请（专利权）人： | 武汉市天翼鲜食食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L3/3562;A23L3/3526;A23L3/349 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 432200 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本申请涉及蕨根粉技术领域，具体公开了一种即食耐储存蕨根粉。一种即食耐储存蕨根粉，主要由如下重量份数的原料制成：熟蕨根粉条40‑60份、配菜50‑75份、植物油12‑20份、食醋10‑15份、白砂糖2‑5份、芝麻酱2‑5份、鸡精2‑5份、味精1.5‑3份、水1‑2份、食用盐0.5‑1.5份、辣鲜露1‑1.6份、辣椒粉0.8‑1.5份、白芝麻0.5‑1.5份、淀粉0.3‑0.6份、增味剂5‑10份、保鲜剂7‑12份；保鲜剂由多糖、天冬氨酸硼、羟基酪醇按质量比(12‑20):(5.5‑9):(2.5‑3.8)组成。本申请的即食耐储存蕨根粉可具有可工业化生产、即售即食、耐储存的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即食 储存 蕨根粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于武汉市天翼鲜食食品有限公司，未经武汉市天翼鲜食食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202111426637.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
