[发明专利]一种新疆大沙枣果汁的制备方法在审
| 申请号： | 202111457433.6 | 申请日： | 2021-12-02 |
| 公开（公告）号： | CN114052150A | 公开（公告）日： | 2022-02-18 |
| 发明（设计）人： | 刘丽燕;刘军;武慧慧;盛玮;吴天忠;罗青红;刘巧玲;古丽尼沙·卡斯木;原林;艾合买提江·艾海提 | 申请（专利权）人： | 新疆林科院造林治沙研究所;新疆大学 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L2/62;A23L2/84;A23L2/44 |
| 代理公司： | 北京东方盛凡知识产权代理事务所(普通合伙) 11562 | 代理人： | 张换君 |
| 地址： | 830092 新疆维吾尔自*** | 国省代码： | 新疆;65 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及食品饮料技术领域，具体涉及一种新疆大沙枣果汁的制备方法，包括：破碎，新鲜新疆大沙枣经清洗、晾干后去核破碎制得沙枣渣；打浆，所述沙枣渣和水混合打浆制得原浆液；粗滤，用纱布对原浆液进行粗滤，收集滤液；酶解，滤液加入糖化酶进行酶解得酶解液；精滤，酶解液离心过滤得滤液；调配，滤液中加入白砂糖、抗坏血酸调配糖酸，加入低甲氧基果胶进行混合得到调配液；灭菌，调配液灌装灭菌得到所述新疆大沙枣果汁。本发明所制备的大沙枣果汁加入了低甲氧基果胶，能够保持果汁均匀的浊汁外观，无肉眼可见的外来杂质，且工艺简单。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 新疆 沙枣 果汁 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于新疆林科院造林治沙研究所;新疆大学，未经新疆林科院造林治沙研究所;新疆大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202111457433.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
