[发明专利]一种低热量高膳食纤维酥饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 202111473363.3 | 申请日： | 2021-12-02 |
| 公开（公告）号： | CN114027343A | 公开（公告）日： | 2022-02-11 |
| 发明（设计）人： | 黄运;周邦成;魏贤 | 申请（专利权）人： | 高州市喜巢食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D2/36 | 分类号： | A21D2/36;A21D13/06;A21D2/16;A21D13/068;A21D2/18;A21D2/02;A21D2/34;A21D13/064 |
| 代理公司： | 北京睿智保诚专利代理事务所(普通合伙) 11732 | 代理人： | 周新楣 |
| 地址： | 525259 广东省茂名市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种低热量高膳食纤维酥饼干及其制备方法，属于食品技术领域。本发明的饼干包括如下质量份数的组分：面粉45～55份、燕麦粉10～18份、豆渣8～14份、白砂糖6～10份、食用油12～16份、小苏打1～2份、食盐1～2份、黄油1～2份、豆浆24～28份。按照本发明的制备方法将这些组分配伍制备成的饼干硬度和脆度适中，热量低、蛋白含量高，膳食纤维含量高，并且口感和气味优良，适宜各类人群食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 低热量 膳食 纤维 饼干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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