[发明专利]乳酸菌组合发酵物及其制备方法有效
| 申请号： | 202111474476.5 | 申请日： | 2021-12-03 |
| 公开（公告）号： | CN114098069B | 公开（公告）日： | 2023-06-13 |
| 发明（设计）人： | 黄君阳;连莲香 | 申请（专利权）人： | 厦门元之道生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10;A23L29/00 |
| 代理公司： | 深圳市博锐专利事务所 44275 | 代理人： | 林栋 |
| 地址： | 361000 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种乳酸菌组合发酵物的制备方法，属于食品发酵技术领域，该制备方法包括使用活化后的嗜热链球菌发酵铁皮石斛叶、蛹虫草、竹荪和茯苓得到第一发酵产物的步骤，活化后的复合乳酸菌发酵柚子和桑葚得到第二发酵产物的步骤，以及第一发酵产物和第二发酵产物混合发酵的步骤。本发明提供的乳酸菌组合发酵物的制备方法能够提升发酵产物中活性物质的产量，使其更容易被人体吸收，达到增强机体免疫力的效果，具有微酸甜的果味，符合大部分消费者的口味，适于长期饮用。 | ||
| 搜索关键词： | 乳酸菌 组合 发酵 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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