[发明专利]一种青椒保鲜剂及其使用方法在审
| 申请号： | 202111475405.7 | 申请日： | 2021-12-06 |
| 公开（公告）号： | CN114158610A | 公开（公告）日： | 2022-03-11 |
| 发明（设计）人： | 王清;史君彦;赵雅琦;左进华;袁树枝;岳晓珍 | 申请（专利权）人： | 北京市农林科学院 |
| 主分类号： | A23B7/155 | 分类号： | A23B7/155 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 11245 | 代理人： | 吴爱琴 |
| 地址： | 100097 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明提供一种青椒保鲜剂及其使用方法。将新鲜采摘的青椒于糖化酶的水溶液内浸泡处理，然后捞出晾干，用保鲜膜包装，于0～7℃下贮藏，即可。所述糖化酶的质量百分含量可为0.02％～0.16％。本发明使用的保鲜剂可作食品添加剂，安全无毒，对设备无腐蚀性，使用安全；使用本发明提供的青椒贮藏保鲜的保鲜剂及保鲜方法，可有效延缓青椒采后贮藏品质劣变，抑制果实冷害发生和冷害指数的升高，保持较好的贮藏品质，延长冷害发生时间1～2d。而且，本发明操作简单快速，溶液简单易配，便于实际生产的应用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 青椒 保鲜剂 及其 使用方法 | ||
【主权项】：
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