[发明专利]一种爆汁鱼籽球制作配方及其制作方法在审
| 申请号： | 202111498309.4 | 申请日： | 2021-12-09 |
| 公开（公告）号： | CN114027473A | 公开（公告）日： | 2022-02-11 |
| 发明（设计）人： | 肖垚 | 申请（专利权）人： | 山东世纪胜达食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/30 | 分类号： | A23L17/30;A23L17/00;A23L13/50;A23P20/25;A23L27/00;A23L27/10;A23L29/30;A23L29/00;A23L27/40;A23L27/22;A23L13/20;A23L19/10 |
| 代理公司： | 湖南环创光达知识产权代理有限公司 43264 | 代理人： | 隋亭亭 |
| 地址： | 274000 *** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供一种爆汁鱼籽球制作配方及其制作方法，属于爆汁鱼籽球，该爆汁鱼籽球制作配方包括爆汁鱼籽球皮配方和爆汁鱼籽球馅配方，其中：爆汁鱼籽球皮配方包括以下重量份数的原料：鸡肉38‑40份、A鱼糜56‑60份、冰水24‑28份、蒜头1.8‑2.1份、豆油乳化浆100‑110份、原粉25‑28份等；爆汁鱼籽球馅包括以下重量份数的原料：B鱼糜58‑62份、胸碎肉20‑22份、腹水鱼籽9.1‑9.3份、鸡脖皮38‑40份、胡萝卜36‑38份、起酥油30‑33份、白糖2.8‑3.1份、葡萄糖8.8‑9.1份等，还提供了其制制作方法。本方法稳定可靠，适合产业化生产，并且在制作中能够保证食物的新鲜，且配方的采用不仅保证了健康食用，而且更加适口味道丰富鲜嫩多汁，不易造成食品的浪费，适合在食品领域推广应用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 爆汁鱼籽球 制作 配方 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于山东世纪胜达食品股份有限公司，未经山东世纪胜达食品股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202111498309.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
