[发明专利]一种无颗粒速溶藕粉及其生产方法在审
| 申请号： | 202111536950.2 | 申请日： | 2021-12-16 |
| 公开（公告）号： | CN114128819A | 公开（公告）日： | 2022-03-04 |
| 发明（设计）人： | 彭麒霖;彭海宁;许青松;钟德品;丘富圣 | 申请（专利权）人： | 桂林智仁食品工业有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39;A23L2/52;A23L2/72 |
| 代理公司： | 桂林市华杰专利商标事务所有限责任公司 45112 | 代理人： | 周雯 |
| 地址： | 546601 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种无颗粒速溶藕粉及其生产方法，其原料按重量份如下：藕粉20‑80份，白糖10‑30份，牛奶粉15‑20份，香精10‑15份，葡糖糖10‑25份，柠檬粉5‑10份，润滑剂15‑20份，淀粉10‑30份，桂花粉15‑30份，莲子粉20‑40份，速溶剂5‑15份；其制备方法为：S1、预处理，S2、过滤，S3、混合搅拌，S4、烘干，S5、粉碎，S6、保存。本发明与常规的藕粉相比，通过添加速溶剂，能够加快藕粉在开水中的溶解速度，有效避免溶解不完全，产生颗粒，影响饮用，通过添加牛奶粉、柠檬粉和莲子粉，能够改善口味，满足人们的饮用需求，通过设置过滤步骤，能够将粉料中的颗粒完全过滤出去，从而避免藕粉中混有颗粒。本发明工艺简单、操作方便，易于推广。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 颗粒 速溶 藕粉 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
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