[发明专利]一种Sn-1,3专一性脂肪酶组合物及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 202111604384.4 | 申请日： | 2021-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN116334035A | 公开（公告）日： | 2023-06-27 |
| 发明（设计）人： | 李萌萌;吴学智;李效刚 | 申请（专利权）人： | 丰益（上海）生物技术研发中心有限公司 |
| 主分类号： | C12N9/20 | 分类号： | C12N9/20;C12P7/6472;C12P7/6454 |
| 代理公司： | 上海智信专利代理有限公司 31002 | 代理人： | 王洁 |
| 地址： | 200137 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种Sn‑1,3专一性脂肪酶组合物，其特征在于，含有固定化脂肪酶、膳食纤维和蛋白，其中所述蛋白中球蛋白的含量大于30％。另外，本发明还包括所述Sn‑1,3专一性脂肪酶组合物的制备方法和应用。本发明将膳食纤维与球蛋白含量30％以上的蛋白混合，经高静压处理后，与固定化之后Sn‑1,3专一性丧失的固定化Sn‑1,3专一性脂肪酶在无任何液体参与的条件下混合，即能得到Sn‑1,3专一性寿命高的Sn‑1,3专一性脂肪酶产品。本发明中的膳食纤维和球蛋白含量30％以上的蛋白均未作为Sn‑1,3脂肪酶的载体，减轻了Sn‑1,3专一性脂肪酶固定化对载体和固定化方法要求苛刻的压力，且成本低廉，整个过程无任何液体参加，过程简单、操作便捷，促进了Sn‑1,3专一性固定化脂肪酶的工业应用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 sn 专一性 脂肪酶 组合 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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