[发明专利]一种高钙晶球及其制备方法和高钙晶球常温酸奶在审
| 申请号： | 202111636005.X | 申请日： | 2021-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN114223719A | 公开（公告）日： | 2022-03-25 |
| 发明（设计）人： | 周静云;罗力文;李启明;柏婷梅;刘丽萍;付永猛;曹珺;刘媛;朱雅丽;袁雄雄;兰静秋 | 申请（专利权）人： | 新希望乳业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13;A23C9/123 |
| 代理公司： | 北京正华智诚专利代理事务所(普通合伙) 11870 | 代理人： | 杨浩林 |
| 地址： | 610023 四川省成都市锦江*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种高钙晶球及其制备方法和高钙晶球常温酸奶，该高钙晶球，由晶球胶体和固定液组成，晶球胶体和固定液的质量比为1:10‑20；晶球胶体包括以下重量份原料：按1000份量计，钙盐10‑100份、甜味剂一5‑100份和胶体0.1‑10份，余量为RO水；固定液包括以下重量百分比原料：按1000份量计，氯化钙0.5‑30份和氯化钾0.5‑30份，余量为RO水。本发明还提供了上述高钙晶球的制备方法，以及含有该高钙晶球的高钙晶球常温酸奶及其制备方法。本发明所得产品的钙含量高且质地顺滑细腻、无颗粒感，可以补足消费者每日钙摄入量的不足。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 高钙晶球 及其 制备 方法 常温 酸奶 | ||
【主权项】：
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