[发明专利]一种槐米发酵提取制备果蔬保鲜剂的方法在审
| 申请号： | 202111637211.2 | 申请日： | 2021-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN114246208A | 公开（公告）日： | 2022-03-29 |
| 发明（设计）人： | 常大勇;孙明明;廖俊彦;丁玮琳;贾朝佩;张在花;王琳 | 申请（专利权）人： | 烟台百事特丽特种肥料有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154 |
| 代理公司： | 烟台上禾知识产权代理事务所(普通合伙) 37234 | 代理人： | 苏红红 |
| 地址： | 264000 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种槐米发酵提取制备果蔬保鲜剂的方法，运用微生物发酵技术，分别将具有协同效应的发酵乳杆菌(CGMCC 1.1880)、米曲霉(GDMCC 3.423)依次接种到槐米发酵罐中进行一次厌氧发酵、二次好氧发酵，发酵液经抽滤、真空浓缩，得到槐米发酵提取物；然后将槐米发酵提取物、壳寡糖、花椒提取物、荔枝草提取物、无菌水按照一定的重量份数，充分混合均匀，得到保鲜剂液体制剂。本发明利用发酵乳杆菌与米曲霉对槐米进行复合发酵，所得发酵产物具有良好的抗氧化、抑菌作用，结合壳寡糖、花椒提取物、荔枝草提取物复配得到的植物源保鲜剂，对于蔬菜瓜果具有保湿、抑菌、防腐的效果，适用于果蔬采收后的保鲜、保存。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 提取 制备 保鲜剂 方法 | ||
【主权项】：
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