[发明专利]一种蓝莓味组合物及其制备方法在审
| 申请号： | 202111646977.7 | 申请日： | 2021-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN115363188A | 公开（公告）日： | 2022-11-22 |
| 发明（设计）人： | 范超崧 | 申请（专利权）人： | 广州和泉食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/20 | 分类号： | A23L27/20;A23L27/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 510000 广东省广州*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及A23L27/20，具体涉及一种蓝莓味组合物及其制备方法。包括以下原料：按质量百分比计，香基3.2‑3.5％，萜类化合物0.190‑0.110％，芳香族酯类0.02‑0.03％，酮类化合物0.485‑0.490％，脂肪酸0.195‑0.199％，脂肪酸酯0.655‑0.695％，顺式‑3‑己烯醇0.02‑0.07％，乙酰基甲基原醇0.001‑0.003％，布枯叶油0.010‑0.015％，溶剂10.2‑10.4％，丙二醇补充余量。本发明提供的一种蓝莓味组合物具有新鲜的熟甜的蓝莓浆香气，多汁，新鲜，香气怡人，而且果汁感好，香气留香持久，与牛奶搭配和谐。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蓝莓 组合 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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