[发明专利]一种方便型卤味粉蒸肉及其制备方法在审
| 申请号： | 202111674145.6 | 申请日： | 2021-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN114532494A | 公开（公告）日： | 2022-05-27 |
| 发明（设计）人： | 孔智美;朱士杰;金科;尹洪;朱婕;杨雨 | 申请（专利权）人： | 成都孔师傅食品有限公司;四川东坡中国泡菜产业技术研究院 |
| 主分类号： | A23L13/40 | 分类号： | A23L13/40;A23L13/70;A23L13/10;A23L13/20;A23L23/00;A23L19/12 |
| 代理公司： | 成都九鼎天元知识产权代理有限公司 51214 | 代理人： | 吕玲;房云 |
| 地址： | 610000 四川省成都市*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明属于食品领域，涉及方便食品工业制备技术领域，具体为一种方便型卤味粉蒸肉及其制备方法。所述卤味粉蒸肉调料中含有以下重量份的原料：卤肉80‑200份；土豆80‑200份；水20‑60份；粉蒸肉粉料15‑50份；大豆油10‑50份；粉蒸肉酱料15‑60份。本方便型卤味粉蒸肉在食用时仅需打开产品包装，微波炉加热或者蒸煮5‑10min即可、不需要再加入其他任何调料的方便型卤味粉蒸肉调料，采用该调料即可烹饪出粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁，及卤味的清爽鲜香，美味可口，风味层次分明，可以满足不同消费者的消费需求的方便型卤味粉蒸肉。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 方便 卤味 粉蒸肉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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