[实用新型]防褐变果蔬微环境多场加工装置有效
| 申请号： | 202120655187.4 | 申请日： | 2021-03-31 |
| 公开（公告）号： | CN214759003U | 公开（公告）日： | 2021-11-19 |
| 发明（设计）人： | 贾晓昱;张鹏;李江阔;郑艳丽;毕金峰 | 申请（专利权）人： | 天津市农业科学院 |
| 主分类号： | A23N1/02 | 分类号： | A23N1/02 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 刘丹舟 |
| 地址： | 300192*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本实用新型涉及一种防褐变果蔬微环境多场加工装置，包括低磁通密度静磁场协同冷激预处理机构和低氧气调破碎机构，低磁通密度静磁场协同冷激预处理机构包括恒温水箱，在恒温水箱的外部设置有静磁场线圈，恒温水箱与外部冷水循环系统连接，冷水循环系统外接乙二醇制冷循环系统，低氧气调破碎机构配套制冷系统。本实用新型设备设计科学合理、使用高效，提供一种采用低磁通密度静磁场协同冷激预处理、低温切分和无氧破碎方法，低温抑制酶的活性，有效抑菌、防止褐变、减少营养素损失，有效抑制褐变的防褐变果蔬微环境多场加工装置，既可以用于鲜切果蔬的防褐变处理，也可以用于果蔬汁压榨过程中的防褐变处理。 | ||
| 搜索关键词： | 防褐变果蔬微 环境 加工 装置 | ||
【主权项】：
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