[发明专利]11-氧代-葫芦烷及其作为风味改良剂的用途在审
| 申请号： | 202180003927.9 | 申请日： | 2021-03-01 |
| 公开（公告）号： | CN114127084A | 公开（公告）日： | 2022-03-01 |
| 发明（设计）人： | 印丹婷;甘贤文 | 申请（专利权）人： | 弗门尼舍有限公司;芬美意香料（中国）有限公司 |
| 主分类号： | C07J17/00 | 分类号： | C07J17/00;A23L27/20;A23L27/30 |
| 代理公司： | 北京三幸商标专利事务所(普通合伙) 11216 | 代理人： | 刘卓然 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本公开概括而言提供了11‑氧代‑葫芦烷化合物，包括各种糖苷，以及此类化合物和相关化合物作为风味改良剂的用途。在一些形态中，本公开提供了包含此类11‑氧代‑葫芦烷的组合物，例如包含此类11‑氧代‑葫芦烷和一种或多种额外化合物(例如甜味剂、盐等)的组合物。在一些其他形态中，本公开提供了降低或消除食物或饮料产品中甜味剂、盐或谷氨酸盐的量的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 11 葫芦 及其 作为 风味 改良 用途 | ||
【主权项】：
暂无信息
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