[发明专利]补铁冻干功能草莓及其生产方法在审
| 申请号： | 202210029011.7 | 申请日： | 2022-01-11 |
| 公开（公告）号： | CN116458614A | 公开（公告）日： | 2023-07-21 |
| 发明（设计）人： | 贾文锁;葛文强 | 申请（专利权）人： | 中国农业大学 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L33/16;A23L33/15;A23L33/155;A01G22/05 |
| 代理公司： | 北京市广友专利事务所有限责任公司 11237 | 代理人： | 耿小强 |
| 地址： | 100193 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种补铁冻干功能草莓及其生产方法，属于农业种植及农产品加工领域；其中，含铁5～10mg/100g FW(FW指鲜重，以下相同)；维生素C为50～200mg/100g FW；维生素A为200～800微克/100g FW；维生素E 5～10mg/100gFW。本发明的补铁冻干功能草莓及其生产方法，建立了一套从草莓品种选择、栽培管理、铁等功能成分富集，到冻干及包装的一套技术体系；利用该技术体系，可生产冻干富铁草莓，其铁含量可达到15‑20mg/100g鲜重，是普通草莓的10‑20倍。此外，该草莓中还富含维生素C，维生素A和维生素E等功能成分。该产品有效满足缺铁人群补铁及维生素补充的需要。 | ||
| 搜索关键词： | 补铁冻干 功能 草莓 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
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