[发明专利]一种提高红曲色素色调的方法在审
| 申请号： | 202210040184.9 | 申请日： | 2022-01-14 |
| 公开（公告）号： | CN114350526A | 公开（公告）日： | 2022-04-15 |
| 发明（设计）人： | 杨雪莲;张天新;董晔;相龙贝 | 申请（专利权）人： | 北京工商大学 |
| 主分类号： | C12N1/14 | 分类号： | C12N1/14;C12P1/02;C09B61/00;C12R1/66 |
| 代理公司： | 北京方圆嘉禾知识产权代理有限公司 11385 | 代理人： | 张敏 |
| 地址： | 100048 北京*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及生物发酵技术领域，提供了一种提高红曲色素色调的方法包括：将处于对数生长期的红曲菌种子液、月桂醇聚氧乙烯醚和发酵培养基混合，进行发酵培养，得到红曲色素。本发明选用的月桂醇聚氧乙烯醚浊点温度接近发酵温度，促进了发酵体系浊点系统的形成；同时由于其亲水性较强，显示出强烈的有益增溶，从而进一步促进了胶束分子在水溶液中的稳定性；最终在上述原理的共同作用下，提高了对红曲色素萃取能力，从而提高了红曲色素色调。实验结果表明，利用本发明提供的技术方案，红曲色素中红、橙、黄三色素的胞外色价(U/mL)分别为126.1、103.5、99.6，色调为0.79。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提高 红曲 色素 色调 方法 | ||
【主权项】：
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