[发明专利]食用小麦粉发酵液在审

专利信息
申请号: 202210053094.3 申请日: 2022-02-08
公开(公告)号: CN114304488A 公开(公告)日: 2022-04-12
发明(设计)人: 朱兆基;莫小春 申请(专利权)人: 广东兆龙生物科技有限公司
主分类号: A23L7/104 分类号: A23L7/104;A23L19/00;A23L29/00
代理公司: 广州蓝晟专利代理事务所(普通合伙) 44452 代理人: 栾洋洋
地址: 526000 广东省肇庆市高*** 国省代码: 广东;44
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摘要: 发明公开了一种食用小麦粉发酵液,包含以下成分:小麦粉、水、酵母、乳清粉、砂糖和水果浸液;所述小麦粉由:高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉配比组合而成。本发明通过加入甜乳清粉和砂糖促进发酵液中的酵母活化,从而便于提高发酵液整体的发酵效果,同时由于加入了橙子的水果浸液,在保证发酵液的清香味的同时增加了发酵液里的维生素等营养物质,从而增强发酵液的使用效果。
搜索关键词: 食用 小麦粉 发酵
【主权项】:
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