[发明专利]一种啤酒生产用酿造罐及啤酒酿造工艺有效
| 申请号： | 202210053586.2 | 申请日： | 2022-01-17 |
| 公开（公告）号： | CN114752450B | 公开（公告）日： | 2023-10-13 |
| 发明（设计）人： | 袁留广;周璐;陈菁 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨精石实业有限公司 |
| 主分类号： | C12C11/00 | 分类号： | C12C11/00;C12C13/00 |
| 代理公司： | 北京国源中科知识产权代理事务所(普通合伙) 16179 | 代理人： | 王少勇 |
| 地址： | 150000 黑龙江省哈*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明涉及啤酒酿造技术领域，公开了一种啤酒生产用酿造罐及啤酒酿造工艺，包括酿造罐罐体、控制器和温度板，罐体顶盖内部开设有动力腔，动力腔内部设置有进料口封闭机构和搅拌机构，所述搅拌机构包括搅拌驱动电机、主搅拌器和底端翻料器，通过设置搅拌扇叶和叶轮扇叶，搅拌扇叶转动对中段罐体内部的原料进行搅拌混匀，使得叶轮扇叶转动将因重力沉积在倾斜过滤板表面的麦芽等翻转上来，再经主搅拌器的搅拌作用下将整个装置内部的混合物搅拌混合，使得在每次启动搅拌驱动电机时均能对发酵罐内的物料进行一次充分的混合，保证发酵菌种都能够充分与原料接触进行充分发酵，同时保证发酵菌种不会堆积在一处对原料产生过度发酵的情况，有效的保证产出的啤酒的品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 啤酒 生产 酿造 工艺 | ||
【主权项】：
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