[发明专利]一种采用微生物发酵法制备鲑鱼皮胶原蛋白的方法在审
| 申请号： | 202210068075.8 | 申请日： | 2022-01-20 |
| 公开（公告）号： | CN114539388A | 公开（公告）日： | 2022-05-27 |
| 发明（设计）人： | 于基成;李玲;刘秋;赵美娟;徐俊科 | 申请（专利权）人： | 大连民族大学 |
| 主分类号： | C07K14/78 | 分类号： | C07K14/78;C12P21/02;C12R1/07;C12R1/125;C12R1/23;C12R1/225;C12R1/865;C12R1/85;C12R1/69;C12R1/645 |
| 代理公司： | 大连智高专利事务所(特殊普通合伙) 21235 | 代理人： | 祝诗洋 |
| 地址： | 116600 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明属于胶原蛋白制备技术领域，公开了一种采用微生物发酵法制备鲑鱼皮胶原蛋白的方法。包括鲑鱼皮成粉、制备发酵所用菌培养基、制备半固体发酵培养基、发酵培养。采用微生物发酵法制备胶原蛋白，相比于生物酶法可产生具有活性的酶，并且操作简单，条件温和，成本低廉，得到的蛋白多肽具有良好的功能性，在一定程度上还能达到除腥、除臭的效果，使最终发酵产品更具营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 采用 微生物 发酵 法制 鲑鱼 胶原 蛋白 方法 | ||
【主权项】：
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