[发明专利]一种无糖乳制品及其制备方法在审
| 申请号： | 202210118798.4 | 申请日： | 2022-02-08 |
| 公开（公告）号： | CN115067389A | 公开（公告）日： | 2022-09-20 |
| 发明（设计）人： | 任新志;赵六永;樊启程;巴根纳;梁艳 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/127 | 分类号： | A23C9/127;A23C9/13 |
| 代理公司： | 北京市铸成律师事务所 11313 | 代理人： | 贾慧娜;吕艳英 |
| 地址： | 010000 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种无糖乳制品的制备方法及其制备的无糖乳制品。所述制备方法包括制备发酵乳的步骤，其中，制备发酵乳包括：向原料乳中加入乳糖酶，搅拌，并均质，得到混合料液；将均质后的混合料液进行褐变或杀菌；向褐变或杀菌后的混合料液添加消耗葡萄糖和乳糖的菌种，进行发酵，得到发酵乳。根据本发明的方法制备得到的无糖乳制品能满足产品宣称总糖含量未检出的要求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 乳制品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于内蒙古伊利实业集团股份有限公司，未经内蒙古伊利实业集团股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202210118798.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：光学设备测试系统
- 下一篇：用于编码和解码的装置和方法
