[发明专利]一种超微膳食纤维小麦面粉在审
| 申请号： | 202210135953.3 | 申请日： | 2022-02-15 |
| 公开（公告）号： | CN114468213A | 公开（公告）日： | 2022-05-13 |
| 发明（设计）人： | 阿曼古丽·吐尼亚孜 | 申请（专利权）人： | 新疆汇峰农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L7/152;A23L33/125;A23L33/16;A23L33/10;A23L11/00;A23L11/50 |
| 代理公司： | 重庆百润洪知识产权代理有限公司 50219 | 代理人： | 刘立春 |
| 地址： | 842200 新疆维吾尔*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种超微膳食纤维小麦面粉，将100份的小麦粉、2‑5份钙粉、1‑5份发酵豆渣粉、0.5‑2份麦麸粉混合掺杂成面粉；所述面粉中含有50‑55％的碳水化合物、11‑13％的蛋白质、4‑8％膳食纤维、0.08‑0.15％钙元素。与现有技术相比，本发明具有白糖负载低的碳水化合物，能够有效的避免碳水化合物食物能引起肥胖和疾病；富含蛋白质，能够稳定的维持人体对蛋白质的需要；钙含量高，特别有益于生长期的儿童及钙流失严重的老年人，富含膳食纤维，具有排毒通便和预防便秘的功效，不进行化学添加，且口感良好，能够保证人体所必须的营养，有益健康之作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 膳食 纤维 小麦 面粉 | ||
【主权项】：
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