[发明专利]一种不老莓籽油微囊粉及其制备方法在审
| 申请号： | 202210136140.6 | 申请日： | 2022-02-15 |
| 公开（公告）号： | CN114431472A | 公开（公告）日： | 2022-05-06 |
| 发明（设计）人： | 耿华;魏利夫;王庆;李春艳 | 申请（专利权）人： | 晨日不老莓（辽宁）大健康有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L33/115 | 分类号： | A23L33/115;A23P10/30;B01J13/02 |
| 代理公司： | 北京华际知识产权代理有限公司 11676 | 代理人： | 张天会 |
| 地址： | 117000 辽宁省本溪市*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种不老莓籽油微囊粉，由以下重量份的成分组成：不老莓籽油30‑50份、抗氧化剂0.01‑0.02份、乳化剂5‑10份、填充剂45‑60份，水50‑80份；所述的抗氧化剂为维生素C、DL‑α‑生育酚以任意比例组成的组合物；所述的乳化剂为络蛋白酸钠、蔗糖酯以任意比例组成的组合物；所述的填充剂为麦芽糊精、水溶性淀粉、三氯蔗糖以任意比例组成的组合物。本发明还公开了一种不老莓籽油微囊粉的制备工艺。本发明采用微囊技术，制作方法工艺稳定，改善了功能活性物质的稳定性和水溶性，使不老莓籽油更好保存坚果香气，产品色泽、口感更好，更易于人体吸收；得到的不老莓籽油微囊粉包埋率高、速溶、复水稳定性好、吸收率高，产品质佳，应用时无漂油、沉淀以及粘杯壁等现象。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 不老 莓籽油微囊粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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