[发明专利]一种藜麦乳饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 202210138626.3 | 申请日： | 2022-02-15 |
| 公开（公告）号： | CN114451456A | 公开（公告）日： | 2022-05-10 |
| 发明（设计）人： | 王顺余;吴淑清;权帆 | 申请（专利权）人： | 浙江李子园食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C11/06 | 分类号： | A23C11/06 |
| 代理公司： | 北京卓特专利代理事务所(普通合伙) 11572 | 代理人： | 段宇 |
| 地址： | 321000 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品技术领域，具体为一种藜麦乳饮料，按质量百分比计算按质量百分比计算，该配方包括的组分有：藜麦添加量为21.0％、脱脂奶粉添加量5.50％、白砂糖添加量5.20％、卡拉胶和柠檬酸，其余为水，且当卡拉胶添加量0.16％及柠檬酸添加量为0.08％时，制作的乳饮料呈乳白色且营养均衡、风味协调，且品质符合相关标准。该种藜麦乳饮料及其制备方法，以优质藜麦为原料，添加白砂糖、全脂乳粉、柠檬酸、卡拉胶等原辅料，且本着天然、营养、保健、成本低区别于市场上其他乳饮料，研制出一款既能满足大多数人群需要，且口感细腻，酸甜适中，组织均匀，具有藜麦香味的健康营养的乳饮料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 藜麦乳 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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