[发明专利]一种冰温气调贮藏西梅的方法在审
| 申请号： | 202210164287.6 | 申请日： | 2022-02-23 |
| 公开（公告）号： | CN114403207A | 公开（公告）日： | 2022-04-29 |
| 发明（设计）人： | 崔宽波;杨莉玲;杨忠强;孙俪娜;刘佳;朱占江;沈晓贺;祝兆帅;阿布里孜·巴斯提;马文强;买合木江·巴吐尔 | 申请（专利权）人： | 新疆农业科学院农业机械化研究所 |
| 主分类号： | A23B7/04 | 分类号： | A23B7/04;A23B7/148;A23B7/144 |
| 代理公司： | 北京高沃律师事务所 11569 | 代理人： | 申素霞 |
| 地址： | 830001 新疆维吾尔自*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种冰温气调贮藏西梅的方法，属于食品贮藏技术领域。本发明将气调保鲜与近冰温技术结合，采用近冰温保鲜方法确定西梅的“冰温带”，在其冰温带范围内的合适温度点进行冰温气调贮藏，可明显降低西梅细胞组织的新陈代谢，保持其良好的原有品质；同时采用气调保鲜方法使西梅始终处于适宜的气体环境中，延缓变质和防止腐败发生，达到贮藏保鲜的目的。本发明的方法能够保持西梅在贮藏期内的品质，延缓西梅软化、失水和腐败等品质劣变。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 冰温气调 贮藏 方法 | ||
【主权项】：
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