[发明专利]一种鲜切莲藕的保鲜方法在审
| 申请号： | 202210248327.5 | 申请日： | 2022-03-14 |
| 公开（公告）号： | CN114568489A | 公开（公告）日： | 2022-06-03 |
| 发明（设计）人： | 郝晓玲;狄建兵;韩忠海;王愈 | 申请（专利权）人： | 山西农业大学 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/157;A23B7/04;A23B7/148 |
| 代理公司： | 西安铭泽知识产权代理事务所(普通合伙) 61223 | 代理人： | 梁静 |
| 地址： | 030801 山*** | 国省代码： | 山西;14 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供一种鲜切莲藕的保鲜方法，包括以下步骤：S1、将洗净的莲藕切片，然后置于护色剂中进行护色预处理，过滤，得到经护色预处理的鲜切莲藕；所述护色剂是由柠檬酸与硫酸氢钠制备而成；S2、将S1经护色预处理的鲜切莲藕进行低压冷藏，且每天换气操作30～60min。该方法通过低压处理经护色剂护色的鲜切莲藕，在保持鲜切莲藕口感和营养价值基础上，抑制褐变进程，延长保鲜时间。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 莲藕 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于山西农业大学，未经山西农业大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202210248327.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种安装配件通用的智能锁
- 下一篇：一种多层炫彩tpu的制备方法
