[发明专利]一种安全性能好的食品机械速冻设备在审
| 申请号： | 202210275284.X | 申请日： | 2022-03-21 |
| 公开（公告）号： | CN114532472A | 公开（公告）日： | 2022-05-27 |
| 发明（设计）人： | 樊振江;孟楠;李翔辉;赵俊芳;吕银德;刘瑞霞 | 申请（专利权）人： | 漯河食品职业学院 |
| 主分类号： | A23L3/36 | 分类号： | A23L3/36 |
| 代理公司： | 新乡市平原智汇知识产权代理事务所(普通合伙) 41139 | 代理人： | 吴超 |
| 地址： | 462000 河南*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种安全性能好的食品机械速冻设备。要解决的问题是：食品与冰水混合物接触不充分，裹冰效率低，效果差，而且人工补水补冰危险性大。技术方案：一种安全性能好的食品机械速冻设备，包括有安装架和速冻箱等；安装架上表面安装有速冻箱。本发明实现了在对食品进行速冻裹冰时，通过预覆水系统对食品进行预清洁和覆水，使得压入裹冰系统和水流辅助系统对食品进行裹冰时，加快裹冰的速率，提升裹冰的效果，同时通过自动补冰系统和除渣系统对速冻区进行自动补冰和补水，有效降低工人的工作强度，保证了工作环境的整洁度，同时提高了食品卫生的安全度。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 安全 性能 食品机械 速冻 设备 | ||
【主权项】：
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