[发明专利]一种椰子鸡汤料包的制作方法在审

专利信息
申请号: 202210283500.5 申请日: 2022-03-22
公开(公告)号: CN114514977A 公开(公告)日: 2022-05-20
发明(设计)人: 郑银地;吴汝常 申请(专利权)人: 广东海昌沅国通食材有限公司
主分类号: A23L3/10 分类号: A23L3/10;A23L5/10
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 528000 广东省佛山市南海区大*** 国省代码: 广东;44
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摘要: 本申请公开了一种椰子鸡汤料包的制作方法,属于汤料包领域,包括以下步骤:将椰子肉和鸡肉切块清洗;将鸡肉放入沸水中焯水,然后将鸡肉取出并转移至冷水中浸泡,再取出鸡肉,将鸡肉与椰子肉混合搅拌得到食材混合料,并将食材混合料灌装到包装袋内;将糖、食用盐、纯净水混合搅拌,得到味水,将味水降温至4~6℃,然后将味水灌装到包装袋内;将包装袋封口;对包装袋进行加热烹调,用5~6min升温至70~75℃,再用10~11min升温至121~123℃,然后保持加热;加热结束后,对包装袋进行风冷降温,用冷风吹向包装袋,停止风冷后,得到椰子鸡汤料包。本申请具有提高汤料包的食用体验的优点。
搜索关键词: 一种 椰子 鸡汤 制作方法
【主权项】:
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