[发明专利]一种低豆腥蓝莓明目豆乳片及其制备方法在审
| 申请号： | 202210290385.4 | 申请日： | 2022-03-23 |
| 公开（公告）号： | CN114568637A | 公开（公告）日： | 2022-06-03 |
| 发明（设计）人： | 梁雨馨;黄美娜;李璐璐;李卡;李师行;陶冰洁;梁言;夏宁 | 申请（专利权）人： | 东北农业大学 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00;A23L19/00;A23L29/30;A23L33/10;A23L33/105;A23L33/125;A23P10/28 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150030 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种低豆腥蓝莓明目豆乳片的制备方法，低豆腥蓝莓明目豆乳片包括以下重量份的配方组分:大豆粉18‑40份，麦芽糊精2‑15份，功能性低聚糖5‑15份，蓝莓果粉0‑20份，叶黄素酯0‑5份；低豆腥蓝莓明目豆乳片制备方法包括以下步骤：低豆腥大豆粉的制备，先利用低豆腥大豆制备豆浆，而后通过喷雾干燥获得大豆粉。所述大豆粉、麦芽糊精、功能性低聚糖、蓝莓果粉、叶黄素酯分别粉碎过筛，按配方混合配制后，经软材、造粒、干燥、过筛、压片和杀菌等环节，得到低豆腥大豆咀嚼片。本发明制备的低豆腥蓝莓明目豆乳片具有豆香浓，营养丰富全面，食用简单且便于携带的优点，能够满足广大消费者的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 低豆腥 蓝莓 明目 豆乳 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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