[发明专利]双耳脆皮无淀粉火腿肠

摘要

本发明公开双耳脆皮无淀粉火腿肠，所述火腿肠包括以木耳、银耳、鸡蛋和精瘦肉的主要成分，还包括食盐、香辛料和酱油，其组分按百分比为：木耳百分之十、银耳百分之十、鸡蛋百分之六十、精瘦肉百分之二十以及适量食盐、香辛料和酱油，本发明克服了传统的所有技术、工艺和配方，以木耳、银耳、精瘦肉为辅料，以纯鸡蛋液为主料而生产的新产品，木耳具有养骨生津、多糖可帮助调节代谢酶的活性，促进胰岛素分泌，有降血糖的功能，鸡蛋含有丰富的蛋白质和磷脂，可以增强记忆力，保肝护肝，精瘦肉又补充了几种食材的营养，所以此产品营养丰富、口感细腻有弹性、且香脆可口、热炒凉拌均可食用，也有很好的保健作用。