[发明专利]一种甜茶的加工工艺在审
| 申请号： | 202210399615.0 | 申请日： | 2022-04-15 |
| 公开（公告）号： | CN114651887A | 公开（公告）日： | 2022-06-24 |
| 发明（设计）人： | 杨秀贵 | 申请（专利权）人： | 凤冈县秀姑茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙) 50217 | 代理人： | 向林 |
| 地址： | 563000 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本方案公开了领域的一种甜茶的加工工艺，包括以下步骤：步骤一：萎凋：采摘多穗石柯嫩叶24～29份、多穗石柯老叶24～29份，将茶鲜叶摊放于萎凋槽上，摊晾10～20小时，放入石灰水中，过水捞起，再放入清水中过水沥干，继续进行摊晾10～20小时；步骤二：杀青：将萎调后的茶鲜叶放入杀青机中，杀青温度为220～310℃，杀青40～75s，得到杀青叶；步骤三：揉捻：将杀青叶摊放到摊放槽上，将大结块的杀青叶人工揉散，再将其均匀平铺放入揉捻机中进行揉捻，得到揉捻叶；步骤四：理条：将揉捻叶冷却后，放入理条机中，得到理条叶；步骤五：烘干：烘干温度70～80℃，进行多次烘干，控制茶叶水分在10～15wt％，得到甜茶。本方案的加工工艺可减少甜茶的苦涩，提高甜茶品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 加工 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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