[发明专利]从蒜中提取分离阿霍烯的方法在审
| 申请号： | 202210412124.5 | 申请日： | 2022-04-19 |
| 公开（公告）号： | CN114836485A | 公开（公告）日： | 2022-08-02 |
| 发明（设计）人： | 孙华;于功明;薛景阳;庄凡静 | 申请（专利权）人： | 齐鲁工业大学;山东蒜元堂生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P11/00 | 分类号： | C12P11/00;C07C319/28;C07C323/65 |
| 代理公司： | 济南领升专利代理事务所(普通合伙) 37246 | 代理人： | 崔苗苗 |
| 地址： | 250353 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种从蒜中提取分离阿霍烯的方法，属于农产品精深加工技术领域。本发明的方法包括以下步骤：对蒜瓣进行预处理，预处理条件：真空、压力为400MPa以上、时间为10min以上；预处理后的蒜瓣先在‑4℃以下进行粉碎，然后使其在100‑200MPa、25‑35℃的条件下进行酶促反应，获得蒜末；蒜末采用亚临界流体进行萃取获得蒜油；对蒜油依次进行分子蒸馏和液相纯化，获得阿霍烯。本发明首先利用超高压将蒜氨酸酶钝化将蒜氨酸提取出来，再制得蒜氨酸酶液，然后利用超高压对大蒜中蒜氨酸酶进行激活，能加快酶促反应的速度，生成更多的大蒜素进而生成更高含量的阿霍烯，最后通过超高压调控、亚临界流体萃取、分子蒸馏、制备液相纯化得到高收率、高纯度阿霍烯产品。 | ||
| 搜索关键词： | 提取 分离 阿霍烯 方法 | ||
【主权项】：
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