[发明专利]一种棉花糖、雪花酥及其加工方法在审
| 申请号： | 202210449534.7 | 申请日： | 2022-04-24 |
| 公开（公告）号： | CN115918762A | 公开（公告）日： | 2023-04-07 |
| 发明（设计）人： | 倪伟超;张飞;周晴晴;李家伟;金龙 | 申请（专利权）人： | 洽洽食品股份有限公司;安徽省洽洽食品设计研究院 |
| 主分类号： | A23G3/44 | 分类号： | A23G3/44;A23G3/36;A23G3/42;A23G3/38;A23G3/46;A23G3/48;A23L3/3463;A23L3/3508 |
| 代理公司： | 安徽知问律师事务所 34134 | 代理人： | 刘静洋 |
| 地址： | 230601 安徽省合*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，涉及一种棉花糖、雪花酥及其加工方法。针对现有技术中雪花酥口感偏硬、粘牙且口味甜腻的技术问题，本申请提供一种棉花糖的制备方法，所述棉花糖的原料包含胶原蛋白肽和蜂蜜，制得的棉花糖口感细软。本申请还提供了一种雪花酥的制备方法，将所述棉花糖用于雪花酥的制作，制得的雪花酥口感软糯适中，不粘牙，未使用大量糖类，更有利于消费者健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 棉花 雪花 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
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