[发明专利]一种低升糖速食谷物面条及其制备方法在审

专利信息
申请号: 202210472013.3 申请日: 2022-04-29
公开(公告)号: CN114698778A 公开(公告)日: 2022-07-05
发明(设计)人: 王燕;刘俊辰;黄福星;郑浩宇;樊沙娜;樊冬梅;孙筱芃;郝爱芳;武霞霞 申请(专利权)人: 内蒙古蒙清农业科技开发有限责任公司
主分类号: A23L7/113 分类号: A23L7/113;A23L7/17;A23L11/00;A23L29/00;A23L33/00
代理公司: 成都方圆聿联专利代理事务所(普通合伙) 51241 代理人: 李鹏
地址: 010010 内蒙古自治*** 国省代码: 内蒙古;15
权利要求书: 查看更多 说明书: 查看更多
摘要: 发明属于食品加工技术领域,具体涉及一种低升糖速食谷物面条及其制备方法。该面条包括:荞麦粉35‑45份、莜麦粉30‑40份、谷朊粉15‑25份、绿豆粉10‑20份,抗性淀粉5‑15份、水磨糯米粉1‑2份、白芸豆提取物0.1‑1份、食用盐0.1‑1份。采用多段式保湿控温的烘干方法实现谷物面条的烘干的同时,使谷物面条内部结构在温湿度的物理作用下变的更加稳定,耐消化,食用后血糖呈缓慢上升趋势。制备的低升糖速食谷物面条在不添加小麦粉的情况下,用开水泡3min即可食用,口感劲道,爽滑且具有燕麦粉等谷物的浓郁香气,风味独特,升糖慢,是高血糖人群良好的代餐食物。此面条有效地解决了现有高血糖人群,餐后血糖负荷大,血糖不稳定,保质期短、不方便贮存的问题。
搜索关键词: 一种 低升糖 速食 谷物 面条 及其 制备 方法
【主权项】:
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分,VIP会员可以免费下载。

该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于内蒙古蒙清农业科技开发有限责任公司,未经内蒙古蒙清农业科技开发有限责任公司许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服

本文链接:http://www.vipzhuanli.com/patent/202210472013.3/,转载请声明来源钻瓜专利网。

×

专利文献下载

说明:

1、专利原文基于中国国家知识产权局专利说明书;

2、支持发明专利 、实用新型专利、外观设计专利(升级中);

3、专利数据每周两次同步更新,支持Adobe PDF格式;

4、内容包括专利技术的结构示意图流程工艺图技术构造图

5、已全新升级为极速版,下载速度显著提升!欢迎使用!

请您登陆后,进行下载,点击【登陆】 【注册】

关于我们 寻求报道 投稿须知 广告合作 版权声明 网站地图 友情链接 企业标识 联系我们

钻瓜专利网在线咨询

周一至周五 9:00-18:00

咨询在线客服咨询在线客服
tel code