[发明专利]一种莲藕黄酒及其酿造工艺在审
| 申请号： | 202210497274.0 | 申请日： | 2022-05-09 |
| 公开（公告）号： | CN114672386A | 公开（公告）日： | 2022-06-28 |
| 发明（设计）人： | 罗楚仪;孟龙祥;郑剑南;周华;罗亲俊;黄强;张林鑫;曾晨怡;刘瀚文;何启旺;余淑莹;朱和;邹宛蝶;周明会;余楚莹;杨梓菱 | 申请（专利权）人： | 武汉通元阁生物科技有限责任公司 |
| 主分类号： | C12G3/022 | 分类号： | C12G3/022;C12G3/026;C12R1/225;C12R1/24 |
| 代理公司： | 深圳峰诚志合知识产权代理有限公司 44525 | 代理人： | 张腾 |
| 地址： | 430072 湖北省武汉市洪山区黄家*** | 国省代码： | 湖北;42 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种莲藕黄酒及其酿造工艺，是以糯米、粳米和新鲜莲藕为主要原料酿造加工而得。本发明实现了季节性强的新鲜莲藕的再加工综合利用，市场前景好。在酿造过程中，产生更多的风味物质，丰富黄酒风味，减少生物胺的生成，控制黄酒中的生物胺含量，营养健康，满足消费者的营养需求，符合国家标准要求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 莲藕 黄酒 及其 酿造 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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