[发明专利]一种利用成品老酵素接种制作新酵素的方法在审
| 申请号： | 202210509946.5 | 申请日： | 2022-05-11 |
| 公开（公告）号： | CN114868910A | 公开（公告）日： | 2022-08-09 |
| 发明（设计）人： | 刘振兰 | 申请（专利权）人： | 刘振兰 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L29/00 |
| 代理公司： | 北京神州信德知识产权代理事务所(普通合伙) 11814 | 代理人： | 朱俊杰 |
| 地址： | 054000 河北省邢*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明涉及酵素发酵技术领域，且公开了一种利用成品老酵素接种制作新酵素的方法，本发明方案能够本发明改善酵素的制作工艺，加快酵素的发酵速度，快速建立起以酵素优势菌群为主导的发酵生态环境，防止杂菌污染，提高成品率和产品品质，优化产品口感，简化生产流程，为酵素的规模化生产打下基础，本发明采用成品老酵素原液或稀释液接种新发酵原料的工艺流程，与传统发酵工艺相比，可有效地加快原料的发酵速度，使优势菌群快速繁殖，占领培养基，防止杂菌污染，提高成品率，同时缩短发酵时间，降低发酵成本，为快速大规模的推向市场打下了基础。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 成品 酵素 接种 制作 方法 | ||
【主权项】：
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