[发明专利]一种富硒抗氧化猪肺多肽粉的制备方法在审
| 申请号： | 202210542282.2 | 申请日： | 2022-05-18 |
| 公开（公告）号： | CN114807279A | 公开（公告）日： | 2022-07-29 |
| 发明（设计）人： | 尹晓清;刘雅颀;孙梦;吴海;周娟 | 申请（专利权）人： | 湖北瑞邦生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/34 |
| 代理公司： | 武汉智嘉联合知识产权代理事务所(普通合伙) 42231 | 代理人： | 张璐 |
| 地址： | 434020 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种富硒抗氧化猪肺多肽粉的制备方法。所述制备方法包括如下步骤：取新鲜猪肺，切块后浸泡于维生素C溶液中得到混合物，然后将混合物绞碎得到猪肺肉糜，在猪肺肉糜中加入维生素C溶液，得到猪肺肉糜浸泡液；对猪肺肉糜浸泡液进行超声处理，得到去脂破壁猪肺液；调节去脂破壁猪肺液的pH为8.5～9.5，加入碱性蛋白酶进行酶解反应，反应结束后，保持温度为50～60℃，加入中性蛋白酶进行酶解反应，酶解结束后进行灭酶处理，得到酶液；在20～30℃下对酶液进行离心处理，得到上清液，上清液经浓缩、除菌和干燥后得到所述富硒抗氧化猪肺多肽粉。本发明采用生物蛋白酶酶解的方式，制得较高收率的猪肺多肽粉。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富硒抗 氧化 多肽 制备 方法 | ||
【主权项】：
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