[发明专利]一种加速膨化食品固化的固化装置在审
| 申请号： | 202210553191.9 | 申请日： | 2022-05-20 |
| 公开（公告）号： | CN114766697A | 公开（公告）日： | 2022-07-22 |
| 发明（设计）人： | 佘文海;陈小安;胡育胜;梁珀钏;吴雄 | 申请（专利权）人： | 广州禄仕食品有限公司 |
| 主分类号： | A23P30/32 | 分类号： | A23P30/32;A23L17/00;H05B3/06;H05B3/40 |
| 代理公司： | 广州凯东知识产权代理有限公司 44259 | 代理人： | 江镜立 |
| 地址： | 510820 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种加速膨化食品固化的固化装置，包括固定架和操控装置，固定架设有中空的滚筒以及驱动滚筒旋转的驱动机构，滚筒的旋转轴线为水平设置，滚筒的侧壁设置具有进料口盖的进料口，滚筒的前端设置具有出料口盖的出料口，滚筒的内壁设有至少一个提供热量用于加热膨化食品的加热装置，滚筒的内腔中设有用于将膨化食品与加热装置分隔开的隔离网，滚筒连接有抽真空装置。本发明从加热方式上解决产品表皮硬韧的问题，使得产品外表酥脆内部嫩滑并减少长时间油炸带来的反式脂肪酸含量超标的问题，既能减少加热时间，降低能耗，又能很好地解决油耗问题，降低成本；同时，利用驱动机构带动滚筒不断旋转，可提高受热均匀度，降低焦黑次品率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 加速 膨化食品 固化 装置 | ||
【主权项】：
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