[发明专利]一种利用BSA-CuNCs荧光传感策略快速检测肉制品中CH3SH含量的方法在审

专利信息
申请号: 202210581352.5 申请日: 2022-05-26
公开(公告)号: CN114965410A 公开(公告)日: 2022-08-30
发明(设计)人: 曹锦轩;王颖;张月美;靳国锋;潘道东;孙宝国;周昌瑜;王金鹏;徐幸莲;周光宏 申请(专利权)人: 北京工商大学
主分类号: G01N21/64 分类号: G01N21/64
代理公司: 北京睿智保诚专利代理事务所(普通合伙) 11732 代理人: 马欢欢
地址: 100048*** 国省代码: 北京;11
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摘要: 发明属于肉制品新鲜度检测技术领域,本发明提供了一种利用BSA‑CuNCs荧光传感策略快速检测肉制品中CH3SH含量的方法。本发明利用AOX驱动CH3SH产生H2O2进而原位合成发光的BSA‑CuNCs,构建了一种快速检测CH3SH含量的荧光传感策略。该方法具备高灵敏度、低检测限(0.19μM)以及较宽的检测线性范围(1‑300μM),且样品前处理过程简单,检测速度快,成本低,可以实现冷鲜肉、火腿及酱卤肉制品中CH3SH含量的无损快速检测。通过分析发现荧光检测结果与GC‑MS常规测定的结果相近,CH3SH含量在0.5‑26μM的范围内,其准确度95%。
搜索关键词: 一种 利用 bsa cuncs 荧光 传感 策略 快速 检测 肉制品 ch3sh 含量 方法
【主权项】:
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