[发明专利]一种蟹黄瓜子仁油炸加工设备及利用该设备的加工工艺在审
| 申请号： | 202210606361.5 | 申请日： | 2022-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN114903063A | 公开（公告）日： | 2022-08-16 |
| 发明（设计）人： | 王俊强 | 申请（专利权）人： | 王俊强 |
| 主分类号： | A21B5/08 | 分类号： | A21B5/08;A23L25/00;A23P20/17 |
| 代理公司： | 北京汇信合知识产权代理有限公司 11335 | 代理人： | 王帅 |
| 地址： | 241000 安徽省芜湖市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种蟹黄瓜子仁油炸加工设备及利用该设备的加工工艺，该设备包括沿水平方向平行分布的挂浆桶、收集桶和油炸桶，挂浆桶上方分布支架，所述挂浆桶和支架之间分布有升降台，升降台上设有存放瓜子仁的料框；升降台上设有搅动瓜子仁使瓜子仁均匀挂浆和均匀受热的搅动单元，收集桶处分布有对搅动单元进行清洗的清洗单元，油炸桶处分布有收集油炸后残渣的收集单元。本发明通过一号电机和二号电机配合带动搅拌棒往复搅动对瓜子仁进行搅拌，使瓜子仁搅拌充分挂浆均匀，在油炸时将瓜子仁打撒，使瓜子仁受热均匀；本发明通过收集框收集油炸后的面糊残渣，保证油品质量，同时防止面糊残渣与瓜子仁一同装袋影响最终的食用口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蟹黄 瓜子仁 油炸 加工 设备 利用 工艺 | ||
【主权项】：
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