[发明专利]一种基于脂质组学鉴定虾糜制品品种的方法有效
| 申请号： | 202210671463.5 | 申请日： | 2022-06-14 |
| 公开（公告）号： | CN115078606B | 公开（公告）日： | 2023-06-06 |
| 发明（设计）人： | 沈清;卢蔚波;王萍亚;赵巧灵 | 申请（专利权）人： | 浙江工商大学;舟山市食品药品检验检测研究院 |
| 主分类号： | G01N30/06 | 分类号： | G01N30/06;G01N30/72;G01N30/34 |
| 代理公司： | 杭州新源专利事务所(普通合伙) 33234 | 代理人： | 郑双根 |
| 地址： | 310018 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种基于脂质组学鉴定虾糜制品品种的方法，包括以下步骤：S1.对虾糜样品进行粗脂提取，制得虾糜粗脂；S2.从虾糜粗脂中进行虾糜磷脂的分离纯化，制得虾糜磷脂；S3.对虾糜磷脂通过液相色谱‑质谱联用法进行液相色谱‑质谱分析，并结合化学计量学的方法对虾糜磷脂进行鉴别和定量分析，实现对虾糜样品的品种鉴别。它可以快速且准确地对虾糜品种进行鉴定，防止虾糜制品品种造假现象的发生。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 基于 脂质组学 鉴定 制品 品种 方法 | ||
【主权项】：
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