[发明专利]一种含有蔬菜丝的非油炸型面饼及其制作方法和应用在审
| 申请号： | 202210691250.9 | 申请日： | 2022-06-17 |
| 公开（公告）号： | CN114947059A | 公开（公告）日： | 2022-08-30 |
| 发明（设计）人： | 魏德泉;位向阳;位懿;魏志鸿;魏志远 | 申请（专利权）人： | 河南烹小宴食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L19/00 |
| 代理公司： | 北京盛凡佳华专利代理事务所(普通合伙) 11947 | 代理人： | 靳桂琳 |
| 地址： | 475000 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种含有蔬菜丝的非油炸型面饼及其制作方法和应用，属于食品生产技术领域。一种含有蔬菜丝的非油炸型面饼，由面饼与蔬菜丝组成。一种含有蔬菜丝的非油炸型面饼的制作方法，包括以下步骤：(1)制作面条丝，分别称取面粉和水，室温下放入制面机中搅拌加热10～60min，制得熟面带，然后将熟面带切割成丝，即得；(2)制作含少量水分的蔬菜丝，将清洗后的蔬菜切丝，然后在烘干房中烘干，即得；(3)制作干面饼‑蔬菜丝，向的面条丝中加入含少量水分的蔬菜丝，然后同步烘干，制得干面饼‑蔬菜丝，最后封膜，即得。本发明制得的干面饼‑蔬菜丝具有营养价值高、外观色泽鲜艳、口感好、且复水性佳等特点，具有广阔的市场前景和市场效益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含有 蔬菜 油炸 型面饼 及其 制作方法 应用 | ||
【主权项】：
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