[发明专利]一种香蕉益生菌粉的制备方法在审
| 申请号： | 202210801712.8 | 申请日： | 2022-07-07 |
| 公开（公告）号： | CN115191574A | 公开（公告）日： | 2022-10-18 |
| 发明（设计）人： | 吴金川;刘婷婷;李清心;吴海洋 | 申请（专利权）人： | 广东省科学院生物与医学工程研究所 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L33/135 |
| 代理公司： | 广州科粤专利商标代理有限公司 44001 | 代理人： | 刘明星;朱聪聪 |
| 地址： | 510000 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种香蕉益生菌粉的制备方法。益生菌的高密度培养：将益生菌利用食品级培养基于37℃下进行高密度培养，获得高浓度的益生菌液；益生菌细胞的固定化：将益生菌的菌液与干的香蕉碎置于适宜的容器中充分搅拌混匀进行固化；香蕉益生菌粉的制备：将新鲜的香蕉切成3‑5cm左右的小段，均匀地裹上一层淀粉，投入已放入适量用香蕉碎固化的益生菌的生物反应器中进行搅拌并保持温度在30‑50℃且持续鼓风供氧，1‑2天左右即可获得干化的香蕉益生菌粉。此后，重新投入新鲜香蕉段，无需剥皮，在24小时内又可获得新的香蕉益生菌粉。重复投入新鲜香蕉段，直至香蕉益生菌粉溢满生物反应器，移除部分香蕉益生菌粉后再加入新鲜香蕉段继续以上操作。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香蕉 益生菌粉 制备 方法 | ||
【主权项】：
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