[发明专利]一种发酵乳杆菌固体饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 202210820791.7 | 申请日： | 2022-07-13 |
| 公开（公告）号： | CN115136986A | 公开（公告）日： | 2022-10-04 |
| 发明（设计）人： | 韩瑨;吴正钧;刘振民;王晓花;唐月方 | 申请（专利权）人： | 光明乳业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/123 | 分类号： | A23C9/123 |
| 代理公司： | 北京东正专利代理事务所(普通合伙) 11312 | 代理人： | 刘瑜冬 |
| 地址： | 201103 *** | 国省代码： | 上海;31 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于发酵乳领域，具体公开了一种发酵乳杆菌固体饮料及其制备方法，首次采用后添加的方式将发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum)CGMCC NO.17321添加入中性pH的酸奶基料中，冷冻干燥后制备得到含有发酵乳杆菌活菌的固体饮料，该固体饮料在25℃常温保藏6个月后，活菌数与存活率高。本发明公开了制备发酵乳杆菌固体饮料的新工艺。与添加了其他常规乳酸菌制得的固体饮料相比，添加发酵乳杆菌CGMCC NO.17321所制得的固体饮料经长期常温保藏后，活菌数与存活率更高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 杆菌 固体 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于光明乳业股份有限公司，未经光明乳业股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202210820791.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种建筑瓷砖缝美缝器
- 下一篇：铝棒加热分运装置
