[发明专利]鳗鱼烘烤及快速冷却一体装置有效
| 申请号： | 202210904994.4 | 申请日： | 2022-07-29 |
| 公开（公告）号： | CN115251096B | 公开（公告）日： | 2023-04-07 |
| 发明（设计）人： | 王家恩;翁齐彪;林文超;魏心星;林淑云;游金东;黄荣海 | 申请（专利权）人： | 长乐聚泉食品有限公司 |
| 主分类号： | A21B5/00 | 分类号： | A21B5/00;A21B1/14;A21B1/22;A21B1/48;A21B3/00;F25D31/00;F25D17/06 |
| 代理公司： | 厦门千旭专利代理事务所(特殊普通合伙) 35285 | 代理人： | 李增进 |
| 地址： | 350208 福建省福州市长乐市鹤*** | 国省代码： | 福建;35 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了鳗鱼烘烤及快速冷却一体装置，包括前序密封烘烤机构和后序开放烘烤机构；所述前序密封烘烤机构包括轴体和由内至外依次绕轴体成筒状同心设置且与轴体联动转动的内反射层、内辐射层、内透射层、外透射层、外辐射层以及外反射层；所述内透射层和外透射层由高耐热玻璃制备；采用前序密封烘烤机构和后序开放烘烤机构，将鳗鱼烘烤分为两步进行，一方面通过前序密封烘烤、快速冷却的方法使鳗鱼首先经过密封蒸烤的方式，同时结合酱汁，具有更好的浸渍性，蒸制的鳗鱼具有均匀且深入的口味，同时结合快速冷却技术，使鳗鱼的口感更加劲道，强度增大，完整度高；然后进行后序开放烘烤，通过开放式的烘烤方式使鳗鱼脱水烘干，激发其香味。 | ||
| 搜索关键词： | 鳗鱼 烘烤 快速 冷却 一体 装置 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于长乐聚泉食品有限公司，未经长乐聚泉食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202210904994.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
