[发明专利]一种应用电子鼻和GC-IMS测定生猪肉异味的方法在审
| 申请号： | 202210952373.3 | 申请日： | 2022-08-09 |
| 公开（公告）号： | CN115372506A | 公开（公告）日： | 2022-11-22 |
| 发明（设计）人： | 李春保;李思懿;谭建庄;张淼;赵迪;单锴;柯维馨 | 申请（专利权）人： | 南京农业大学 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02;G01N30/04;G01N30/60;G01N27/622;G01N30/62;G01N33/00;G06K9/62 |
| 代理公司： | 南京天华专利代理有限责任公司 32218 | 代理人： | 竞存;徐冬涛 |
| 地址： | 211225 江苏省南京市溧*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种基于电子鼻和GC‑IMS鉴定生猪肉异味的方法和应用。是将正常猪肉与药物病理猪肉分别进行电子鼻和GC‑IMS检测，分别使用电子鼻传感器的响应值和GC‑IMS检测到的峰值信号强度进行PCA，再将得到的挥发性物质指纹图谱进行对比，以此判断正常猪肉和异常猪肉。且电子鼻和GC‑IMS结果之间具有高度相关性，可为识别正常和异常猪肉和和提供理论依据。该方法的检测无需对样品进行前处理，无损样品，与传统感官检测相比有更高的实用性，可以作为一种鉴别生猪肉异味的检测方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 应用 电子 gc ims 测定 生猪 异味 方法 | ||
【主权项】：
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