[发明专利]一种辅助降血脂甘油二酯微胶囊及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 202210985663.8 | 申请日： | 2022-08-17 |
| 公开（公告）号： | CN115349633A | 公开（公告）日： | 2022-11-18 |
| 发明（设计）人： | 练庆旺;陈燕云;王祝彬;欧成成 | 申请（专利权）人： | 纽斯葆广赛（广东）生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/12 | 分类号： | A23L33/12;A23L33/125;A23L33/19;A23P10/30;B01J13/02 |
| 代理公司： | 北京金之桥知识产权代理有限公司 11137 | 代理人： | 雷利平 |
| 地址： | 510931 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种辅助降血脂甘油二酯微胶囊及其制备方法和应用。该甘油二酯微胶囊，包括壁材和甘油二酯芯材，壁材的制备原料包括按质量配比3～5：10～15：0.1～0.3添加的分离乳清蛋白、聚葡萄糖和黄原胶；壁材和芯材的质量配比为1～2：1～2。将制备的壁材溶液和甘油二酯芯材依次混合和分散以形成乳液，对乳液进行均质，干燥，即得甘油二酯微胶囊粉。该甘油二酯微胶囊粉通过筛选壁材的原料种类和原料复配比例，充分发挥各成分的协同作用，提高了壁材和芯材混合所形成的乳液的稳定性，使甘油二酯微胶囊粉包埋率提高；且该微胶囊化的甘油二酯能提升降血脂效果，有较好的水溶性，可拓宽甘油二酯的应用领域。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 辅助 血脂 甘油二酯 微胶囊 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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