[发明专利]一种高效降解氨基甲酸乙酯的红酵母及其应用有效
| 申请号： | 202210985886.4 | 申请日： | 2022-08-16 |
| 公开（公告）号： | CN115287203B | 公开（公告）日： | 2023-05-26 |
| 发明（设计）人： | 张素芳;薛思宇;朱蓓薇;陈映羲;梁会朋;林心萍;纪超凡;董亮;代艺伟 | 申请（专利权）人： | 大连工业大学 |
| 主分类号： | C12N1/16 | 分类号： | C12N1/16;C12N11/10;C12N11/04;A23C7/04;A23L5/20;C12G3/00;C12J1/00;C12R1/645 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 赵巧娜 |
| 地址： | 116034 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种高效降解氨基甲酸乙酯的红酵母及其应用，属于食品生物技术领域。本发明提供一种高效降解氨基甲酸乙酯(EC)的红酵母DL‑XSY01，保藏编号：CGMCC No.23534。所述红酵母DL‑XSY01经筛选、鉴定、活化、发酵和包埋过程，获得EC降解制剂。本发明所获得的菌株DL‑XSY01经包埋后制成降解剂，可以用于发酵食品中EC的去除；本发明进一步使用菌株DL‑XSY01的降解剂去除不同食品体系中的EC，具有去除EC效果明显，生产成本低，使用方便、已于从食品体系中移除等特点，广泛适用于酒类饮料、发酵乳制品、酱油、醋等发酵食品中。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 高效 降解 氨基 甲酸 酵母 及其 应用 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于大连工业大学，未经大连工业大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202210985886.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
